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Reunión con Justine Marin, directora de jardinería en la abadía de Royaumont

Reunión con Justine Marin, directora de jardinería en la abadía de Royaumont

Construida hace casi 800 años, la Abadía de Royaumont, ubicada en un entorno protegido, todavía se encuentra en medio de estanques y bosques. Su claustro y refectorio se encuentran entre los más notables y sus magníficos jardines son ideales para pasear y explorar. Justine Marin, jefa de jardinería de la Abadía, nos cuenta un poco más sobre los tres jardines establecidos en el parque de 4 hectáreas.

Cuéntanos sobre tus antecedentes

Tengo un viaje algo especial porque no fui directamente al jardín. Primero hice un Máster en diseño industrial. A lo largo de mis estudios y esto se confirmó posteriormente, tuve la sensación de que quería que mi trabajo respetara mis convicciones sobre el respeto por el planeta, sus recursos limitados y su biodiversidad. Luego conocí a un jardinero de mercado orgánico en las Ardenas que quería transmitir su conocimiento a los jóvenes. Así que probé suerte y fue obvio. Luego reanudé la capacitación en paralelo con mi trabajo en la granja para obtener un BPREA en jardinería orgánica (diploma destinado a futuros agricultores). Trabajé 4 años en esta granja antes de mi llegada a Royaumont.
Crédito de la foto: Agathe Poupeney

¿Qué puedes ver en los jardines de la abadía de Royaumont?

Entre sus 4 hectáreas de parque, puede disfrutar de 3 jardines que recorren diferentes períodos de la abadía. El jardín de 9 plazas: un jardín de inspiración medieval creado en 2004 por los paisajistas Olivier Dammé y Edith Vallet da la bienvenida a una nueva colección de plantas cada 3 años, la colección actual sobre el simbolismo de las plantas. El jardín del claustro: renovado en 2010, este jardín se encuentra en el corazón de la abadía y ha sido renovado idénticamente a los dibujos originales de Achille Duchêne, quien había compuesto este jardín entre 1910 y 1912 a pedido de Jules y Marie-Thérèse Goüin, entonces dueños de la finca Royaumont. Finalmente, el huerto: este huerto contemporáneo inaugurado en junio de 2014 fue imaginado por los paisajistas Astrid Verspieren y Philippe Simonnet.
Crédito de la foto: JC Roy

¿Son los jardines un reflejo de lo que eran en la Edad Media?

No conocemos ningún documento que nos informe sobre la abadía medieval y sus jardines. La representación más antigua de la abadía data de finales del siglo XVII y da solo una idea muy general de los jardines que rodeaban los edificios de la abadía. Sin embargo, sabemos que la abadía fue una fundación real y cisterciense. Por lo tanto, poseía una gran cantidad de tierra cultivada y, por lo tanto, probablemente la abastecían las granjas que trabajaban en su tierra. Sin embargo, el Jardín de 9 plazas se colocó al lado de las cocinas antiguas porque a menudo es donde se encontraba el jardín de plantas simples y aromáticas en las abadías. Pero en lugar de restaurar un jardín simple del que no sabíamos nada, elegimos trabajar en dos ejes: patrimonio y creación, que siempre han respaldado el proyecto de Royaumont. Por lo tanto, en una estructura que incorpora todas las características de los jardines medievales (plessis de castaños, cultivos elevados, etc.) ofrecemos cada tres años colecciones de plantas que se piensan tanto como sea posible en relación con temas presentes al mismo tiempo en El proyecto cultural.
Crédito de la foto: Camille Ridoux.

En junio, pudimos descubrir un nuevo jardín, ¿puede contarnos más?

Este nuevo jardín, desenrollado en una parcela de 9000 m², es un huerto particular. Enfrentamos un manejo clásico del cultivo de surcos con una disposición de borde mixto donde las verduras se han colocado de acuerdo con su color, textura, altura para rendir homenaje a su estética tanto como a su valor nutritivo. Estas verduras pasarán por todo su ciclo de vida, de semilla a semilla. Estos se volverán a sembrar y dejaremos que las fronteras de mezcla evolucionen con las estaciones y los años. Los paisajistas también decidieron colocar la sala técnica del jardinero en el centro de este espacio. Es una forma de enfatizar la importancia de su gesto en la gestión de este jardín donde se le pide que use su sentido común en lugar de usar productos sintéticos y sistemas automáticos.
Crédito de la foto: Yann Monel

¿Los huertos contemporáneos y los huertos medievales son tan diferentes?

Ya son diferentes en las verduras que cultivamos allí. En la época medieval, algunas verduras que comemos regularmente hoy en día se consideraban tóxicas. Creo que su gestión tampoco es la misma. Los métodos de cultivo provienen del conocimiento popular basado en observaciones que a veces demostraron ser científicamente correctas pero no siempre. Hoy tenemos más conocimiento sobre el funcionamiento de las plantas, la vida de un suelo, el impacto de las acciones del jardinero en ellas. Donde encontramos similitudes es que usamos interacciones entre plantas o insectos que hemos dejado de lado un poco este siglo pasado.
Crédito de la foto: Yann Monel

¿Qué consejo puedes dar a aquellos que desean crear un huerto medieval en casa?

La característica principal de un huerto medieval es el cultivo en una plaza elevada para proteger los cultivos de los animales y facilitar el trabajo a la altura del pecho. En Royaumont, los cuadrados se componen de plessis de castaño, pero hay muchas formas de ellos en el comercio. Entonces podemos favorecer las plantas aromáticas, ensamblar vegetales ayudándonos unos a otros (el olor de las cebollas mantendría la mosca de la zanahoria) pero también plantar flores (capuchinas contra pulgones).
Crédito de la foto: Michel Chassat